\t<\/p>\n
Burnt ends p\u00e5 fl\u00e4sksida, \u00e4ven k\u00e4nt som \u201dmeat candy\u201d, \u00e4r en verklig smakexplosion som f\u00f6rf\u00f6r dig med sin kombination av <\/span><\/strong><\/em> Ingredienser:<\/span><\/strong><\/span>\n<\/p>\n 1 fl\u00e4sksida (ca 1,5-2 kg) 3 msk brunt socker<\/span> S\u00e5s: G\u00f6r S\u00e5 H\u00e4r:<\/span><\/strong><\/span>\n<\/p>\n Ta bort eventuellt sv\u00e5l fr\u00e5n fl\u00e4sksidan och trimma bort \u00f6verfl\u00f6digt fett. Sk\u00e4r k\u00f6ttet i ungef\u00e4r 2,5 cm stora kuber.<\/span>\n<\/p>\n G\u00f6r rubben:<\/strong><\/span>\n<\/p>\n Blanda alla ingredienserna till rubben i en sk\u00e5l. <\/span> R\u00f6kning:<\/span><\/strong><\/span>\n<\/p>\n F\u00f6rbered din r\u00f6k med tr\u00e4 som ger en bra smak, som hickory eller ek. <\/span> S\u00e5s:<\/span><\/strong><\/span>\n<\/p>\n Medan k\u00f6ttet r\u00f6ks, g\u00f6r s\u00e5sen. <\/span> Servering:<\/span><\/strong><\/span>\n<\/p>\n Ta bort fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t k\u00f6ttet vila i n\u00e5gra minuter innan servering. <\/span> Detta recept ger en h\u00e4rligt r\u00f6kig och s\u00f6t smak med en fin touch av bourbon som lyfter smakerna till en ny niv\u00e5. Servera med dina favorittillbeh\u00f6r som coleslaw, majsbr\u00f6d eller picklade gr\u00f6nsaker. <\/span>\n<\/p>\n Smaklig m\u00e5ltid!<\/span><\/p>\n (Visited 1\u00a0481 times, 2 visits today)<\/p>\n <\/p>\n
r\u00f6kighet och karamelliserad yta. \u201dRiktiga\u201d Burnt ends\u201d g\u00f6rs p\u00e5 Brisket, men detta \u00e4r ett fantastiskt alternativ.\u00a0<\/span><\/strong><\/em>
Den l\u00e5ngsamma r\u00f6kningen ger en h\u00e4rlig djup smak medan bourbonen tillf\u00f6r en extra dimension som g\u00f6r varje tugga oemotst\u00e5ndlig. <\/span><\/strong><\/em>
Perfekt f\u00f6r buff\u00e9n eller som ett smakrikt tilltugg till \u00f6len, <\/span><\/strong><\/em>
denna delikatess \u00e4r en garanterad succ\u00e9 vid varje tillf\u00e4lle.<\/span><\/strong><\/em>\n<\/p>\n
<\/span>
Rub:<\/span><\/strong><\/span>\n<\/p>\n
2 msk paprikapulver<\/span>
1 msk chilipulver<\/span>
1 msk vitl\u00f6kspulver<\/span>
1 msk l\u00f6kpulver<\/span>
1 msk senapspulver<\/span>
1 tsk cayennepeppar<\/span>
1 tsk svartpeppar<\/span>
2 tsk salt<\/span>\n<\/p>\n
<\/span><\/strong><\/span>
2 dl ketchup<\/span>
1 dl \u00e4ppelcidervin\u00e4ger<\/span>
1 dl brunt socker<\/span>
1\/2 dl bourbon<\/span>
2 msk Worcestershires\u00e5s<\/span>
1 msk honung<\/span>
1 tsk vitl\u00f6kspulver<\/span>
1 tsk l\u00f6kpulver<\/span>
1\/2 tsk r\u00f6kt paprikapulver<\/span>
Salt och peppar efter smak<\/span>\n<\/p>\n
Str\u00f6 rubben \u00f6ver k\u00f6ttkuberna och se till att alla bitar t\u00e4cks j\u00e4mnt.<\/span>
L\u00e5t g\u00e4rna ligga i kyl ett par timmar s\u00e5 att ruben tr\u00e4nger in i k\u00f6ttet ordentligt.\u00a0<\/span>\n<\/p>\n
S\u00e4tt temperaturen till ca 110-120\u00b0C.<\/span>
L\u00e4gg k\u00f6ttkuberna p\u00e5 r\u00f6kens grillgaller och r\u00f6k dem i ca 3-4 timmar tills de har en inre temperatur p\u00e5 75-80\u00b0C\u00a0<\/span>\n<\/p>\n
Blanda alla s\u00e5singredienser i en kastrull och l\u00e5t sjuda p\u00e5 medelv\u00e4rme i ca 20 minuter tills s\u00e5sen tjocknar n\u00e5got.<\/span>
N\u00e4r k\u00f6ttet \u00e4r f\u00e4rdigr\u00f6kt, ta bort det fr\u00e5n r\u00f6ken och l\u00e4gg det i en aluminiumform.<\/span>
H\u00e4ll s\u00e5sen \u00f6ver k\u00f6ttkuberna och blanda v\u00e4l s\u00e5 att alla bitar t\u00e4cks. T\u00e4ck pannan med aluminiumfolie.<\/span>
Forts\u00e4tt p\u00e5 grillen vid samma temperatur. <\/span>
L\u00e5t k\u00f6ttkuberna koka i s\u00e5sen i ytterligare 1-2 timmar, tills de \u00e4r riktigt m\u00f6ra och s\u00e5sen har karamelliserat k\u00f6ttet ytterligare.<\/span>\n<\/p>\n
Servera burnt ends varma med extra s\u00e5s p\u00e5 sidan.<\/span>\n<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/28cef02fcecdcc554143e0e56a6b9745?s=75&d=mm&r=g\")
\t\t\t<\/p>\n