{"id":334516,"date":"2025-12-08T08:52:48","date_gmt":"2025-12-08T08:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/peraltafinancing.com\/recipes\/category-a-b\/bread\/rezension-ben-und-der-brotzauber-von-johanna-franziska-konertz-ketex\/"},"modified":"2025-12-08T08:52:48","modified_gmt":"2025-12-08T08:52:48","slug":"rezension-ben-und-der-brotzauber-von-johanna-franziska-konertz-ketex","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fivemor.com\/?p=334516","title":{"rendered":"Rezension: &#8220;Ben und der Brotzauber&#8221; von Johanna Franziska Konertz &#8211; Ketex"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ein zauberhaftes Pl\u00e4doyer f\u00fcr das Warten und Staunen<\/h2>\n<p>Johanna Franziska Konertz hat mit \u201cBen und der Brotzauber\u201d weit mehr als nur ein Kinderbuch geschaffen; es ist eine liebevolle Ode an die Langsamkeit, das traditionelle Handwerk und die Wunder, die in ganz allt\u00e4glichen Dingen verborgen liegen. Diese gebundene Ausgabe ist nicht nur ein optischer und haptischer Genuss, sondern bietet durchdachtes Bonusmaterial, das den Zauber der Geschichte \u00fcber die letzte Seite hinaus verl\u00e4ngert.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Geschichte: Wenn der Teig zum Freund wird<\/h3>\n<p>Die Hauptfigur, der junge Ben, ist ein typisches Kind unserer Zeit: Mit allzeit von der Arbeit und dem Alltag gestressten Eltern. Die Aussicht, die Sommerferien bei seinem Gro\u00dfvater auf dem Land zu verbringen, versetzt ihn in gro\u00dfe Vorfreude, denn dort ist es entspannt und ruhig. Und besonders spannend wird es, als er in Opas K\u00fcche eine vergessene Sch\u00fcssel mit einem blubbernden Teig entdeckt.<\/p>\n<p>Der Inhalt: ein blubbernder, zischender, lebendig wirkender Teig, der im Buch liebevoll als \u201cStarter\u201d bezeichnet wird. Was Ben erlebt, ist die faszinierende Welt der Sauerteig-Fermentation. Die Autorin schafft es meisterhaft, die Mikroorganismen (Hefen und Milchs\u00e4urebakterien) nicht nur zu erkl\u00e4ren, sondern ihnen fast eine Seele einzuhauchen. Der Teig wird zu Bens Projekt, seinem R\u00e4tsel und schlie\u00dflich seinem Freund.<\/p>\n<p>Die Erz\u00e4hlung ist warm, sinnlich und voller sch\u00f6ner Details. Sie beschreibt die <strong>D\u00fcfte<\/strong> in der Backstube, das <strong>Gef\u00fchl<\/strong> des Teiges in den H\u00e4nden und das <strong>Ger\u00e4usch<\/strong> des Blubberns so lebendig, dass man beim Lesen beinahe selbst den Duft von frischem Brot in der Nase hat.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Botschaft: Geduld, Wissen und Generationen<\/h3>\n<p>Ein zentrales Element der Geschichte ist die tiefe und wohlwollende Beziehung zwischen Ben und seinem Opa. Der Gro\u00dfvater begleitet ihn und taucht mit Ben in die Geheimnisse des Backens ein. Gemeinsam erleben sie, dass wahre Magie oft in den nat\u00fcrlichen Prozessen liegt, die Zeit und Achtsamkeit erfordern.<\/p>\n<p>Das Buch vermittelt ganz nebenbei wichtige p\u00e4dagogische Werte:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Achtsamkeit: Das Pflegen des Starters lehrt Ben, auf kleine Ver\u00e4nderungen zu achten und Verantwortung zu \u00fcbernehmen.<\/li>\n<li>Geduld: Im Gegensatz zur Schnelllebigkeit des Internets zeigt das Backen, dass die besten Dinge Zeit brauchen.<\/li>\n<li>Wertsch\u00e4tzung: Es sch\u00e4rft das Bewusstsein f\u00fcr die Qualit\u00e4t von Lebensmitteln und das alte Handwerk.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Bonusmaterial: Mehr als nur ein Anhang<\/h3>\n<p>Das beiliegende Bonusmaterial ist der wahre Mehrwert dieser gebundenen Ausgabe und ein gro\u00dfartiger \u00dcbergang von der Fiktion zur Praxis.<\/p>\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Starter-Rezept: Die Autorin stellt hier nicht nur irgendein Rezept zur Verf\u00fcgung, sondern einen praktischen Fahrplan, um den eigenen Sauerteig-Starter anzusetzen und zu pflegen. Dies ist die perfekte Einladung, die erz\u00e4hlte Magie selbst zu erleben.<\/li>\n<li>Tipps und Tricks: Oftmals enth\u00e4lt das Bonusmaterial wertvolle Hinweise f\u00fcr Anf\u00e4nger im Sauerteig-Universum \u2013 von der richtigen Temperatur bis zur F\u00fctterungsh\u00e4ufigkeit. Diese Details sind ungemein hilfreich, um Misserfolge zu vermeiden und die Freude am ersten selbst gebackenen Brot zu garantieren.<\/li>\n<li>Hintergrundwissen: H\u00e4ufig findet man hier noch kompaktes Wissen \u00fcber die Hefe und Bakterien, das die wissenschaftlichen Aspekte der Geschichte vertieft.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fazit<\/h3>\n<p>\u201cBen und der Brotzauber\u201d ist ein bemerkenswertes Buch f\u00fcr alle Kinder ab 8 Jahren, aber auch f\u00fcr Erwachsene, die dem schnelllebigen Alltag entfliehen m\u00f6chten. Johanna Franziska Konertz gelingt der Spagat zwischen einer fesselnden Erz\u00e4hlung und einer fundierten Einf\u00fchrung in das Sauerteig-Backen. Die liebevolle Aufmachung und das praktische Bonusmaterial machen dieses Buch zu einem idealen Geschenk f\u00fcr junge Leser, die Lust haben, die Welt mit anderen Augen zu sehen \u2013 und sie l\u00e4dt dazu ein, in der K\u00fcche gemeinsam aktiv zu werden.<\/p>\n<p><strong>Ganz klare Lese- und Backempfehlung!<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/johannafranziskakonertz.de\/brotzauberbuch\/schmuckausgabe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hier k\u00f6nnen Sie das Buch bestellen.<\/a><\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/><\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein zauberhaftes Pl\u00e4doyer f\u00fcr das Warten und Staunen Johanna Franziska Konertz hat mit \u201cBen und der Brotzauber\u201d weit mehr als nur ein Kinderbuch geschaffen; es ist eine liebevolle Ode an die Langsamkeit, das traditionelle Handwerk und die Wunder, die in ganz allt\u00e4glichen Dingen verborgen liegen. 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