\n<\/p>\n
Am letzten Tag meines Irland-Ausflugs ging es per Bus zur\u00fcck nach Dublin, dem Ausgangspunkt meiner Reise. Dublin hat nicht nur eine \u00fcberw\u00e4ltigende Pub-Szene, sondern auch eine gro\u00dfe Auswahl an handwerklich arbeitenden B\u00e4ckereien zu bieten. Ich habe mir die drei zentrumsn\u00e4heren Betriebe angeschaut: Parnell Street Bakery<\/a>, Russell Street Bakery<\/a> und Bread 41<\/a>.<\/p>\n Alle drei B\u00e4ckereien verfolgen ein \u00e4hnliches Konzept. Es gibt Sauerteigbrote, vorwiegend auf Weizenbasis, mal etwas heller oder dunkler gebacken, mal mit etwas dunkleren Mehlanteilen, mal mit Saaten, mal ohne. Baguette und Croissant sowie andere Plunderteilchen geh\u00f6ren auch zum Sortiment, teils auch weitere Feinbackwaren oder sogar Konditoreiprodukte.\u00a0<\/p>\n Meine Kostproben (Baguette und Croissant) waren von ausnahmslos hervorragender Qualit\u00e4t. Das Baguette hat mir bei Parnell am besten gefallen, das Croissant bei Russell. Bread 41 lag geschmacklich zwischen beiden B\u00e4ckereien, hatte daf\u00fcr aufgrund seiner Lage direkt im Zentrum und am Campus der Trinity University aber die l\u00e4ngste Schlange an Kunden. Au\u00dferdem wird dort auch sehr auf den Caf\u00e9-Betrieb gesetzt \u2013 bei den anderen auch, aber nicht in diesem Umfang.<\/p>\n<\/p><\/div>\n