{"id":129813,"date":"2025-03-13T03:23:38","date_gmt":"2025-03-13T03:23:38","guid":{"rendered":"https:\/\/peraltafinancing.com\/recipes\/category-a-b\/bread\/zomer-ijs-een-keer-vegan\/"},"modified":"2025-03-13T03:23:38","modified_gmt":"2025-03-13T03:23:38","slug":"zomer-ijs-een-keer-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813","title":{"rendered":"Zomer = IJs = een keer vegan"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n
\n
\n<\/a><\/div>\n

Vandaag nog een keer een recept met een paar van de mooie producten uit het pakket van “The Nuthouse<\/a>” (altijd iets lekkers!) waar je online o.a. <\/span>noten, pinda’s en gedroogde vruchten kan kopen<\/span>.<\/span>
\n
<\/span>
\nEn de <\/span>medjoul dadels<\/a> zagen er zo prachtig uit, dat ik daar zeker wat mee wilde doen. Ze worden vaak gebruikt als zoetmaker in suikervrije recepten en vegan recepten. En omdat er ook nog rauwe (=ongebrande) cashewnoten in het pakket zaten, leek het me een leuk idee om er vegan-ijs mee te maken. Geen ei, room of koemelk. <\/span>
\n
<\/span>
\nIk ben wel gewend om koemelkvrij te koken en te bakken, vanwege onze zoon die daar allergisch voor is. <\/span>Tegenwoordig gaat dat steeds makkelijker omdat er veel vervangers (bijv. div. soorten notenmelk) en veganproducten op de markt zijn en bovendien wordt het steeds beter aangegeven op de verpakking. <\/span>
\nZo zag ik ook wat potten broodbeleg<\/a> op de site van The Nuthouse<\/a>, die waarschijnlijk ook een goede karamelswirl zouden kunnen maken. Maar aangezien die pot niet in het pakket zat, heb ik het zelf gemaakt met de dadels. Ik heb het ijs een paar keer moeten maken, omdat het goed te krijgen. En met goed bedoel ik dat de romigheid en zoetheid van gewoon roomijs aanwezig moet zijn en deze versie is zeker geslaagd. De geroosterde pecannoten stonden klaar… maar ik heb ze vergeten om ze voor de foto erover te strooien. <\/span>Wel jammer dat de zomer zich net deze week van zijn natte kant laat zien, maar ook dan zal dit ijs je wel smaken.<\/span>
\n
<\/span><\/div>\n

\nVegan ijs met gezouten karamelsaus<\/span><\/p>\n

\n(iets minder dan 1 liter ijs)<\/span><\/p>\n
\n<\/a><\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\nvoor de gezouten
\nkaramel<\/b>:<\/div>\n
\n125 g <\/span>medjoul
\ndadels<\/span><\/a> (ongeveer 5), ontpit, in stukken en 20 minuten geweekt in 100 g kokend water<\/div>\n
\n2 el kokosbloesemsuiker (of donkerbruine basterdsuiker)<\/div>\n
\n\u00bc tl zeezout (of iets meer naar smaak)<\/div>\n
\n170 ongebrande <\/span>cashewnoten<\/span><\/a>,
\n1 nacht geweekt in koud water en afgegoten<\/div>\n
\n50 g geroosterde <\/span>pecannoten<\/span><\/a>,
\nin stukken gehakt of gebroken (optioneel)<\/div>\n
\n– Als je geen zelfvriezende ijsmachine hebt,
\nplaats dan ruim 24 uur van te voren de vriesbak van je ijsmachine in de
\ndiepvriezer.<\/div>\n

– Zet de avond van te
\nvoren de cashewnoten in het water om te weken (zie ingredi\u00ebntenlijst)<\/span><\/div>\n

\n<\/a><\/div>\n
\nMaak de karamelsaus door alle ingredi\u00ebnten (inclusief het weekwater) glad te malen met een staafmixer. Dek af en zet apart.<\/span><\/div>\n

\nDoe alle ingredi\u00ebnten voor het ijs, behalve de pecannoten, in een hoge beker (van 1 liter) en maal het met de staafmixer tot het glad is. Dit kan best even duren voordat de noten ver genoeg verpulverd zijn. Als je het te kort doet, wordt het ijs te korrelig, dus neem de tijd. Ik probeerde het ook in een blender, maar dat resultaat vond ik wat slechter qua gladheid.<\/span><\/p>\n

\nGiet het in je ijsmachine en draai het ijs tot het stevig is (bij mij was dat ongeveer 15-20 minuten). Schep in een diepvriesdoos. Giet\/schep de karamelsaus in een paar dikke lijnen over het ijs en schep met een lepel het hier en daar om of draai met een mes de saus en ijs wat door elkaar. Meng het niet te veel, je moet \u2018swirls\u2019 van de saus door het ijs zien lopen. Plaats dan in de vriezer om nog wat verder op te stijven.<\/span><\/div>\n

\nHaal de doos voor serveren een poosje uit de vriezer tot het ijs goed schepbaar is.\u00a0<\/span>Schep in schaaltjes, bestrooi met de geroosterde stukjes pecannoot en geniet van jezelf gemaakte ijs. Fijne zomer!<\/span><\/p>\n

\nbron: eigen recept: @Lien (notitievanlien)<\/p>\n

TIP: Voor een ander recept met de producten van “The Nuthouse<\/a>” kijk hier<\/a>.<\/p>\n

<\/span><\/i><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vandaag nog een keer een recept met een paar van de mooie producten uit het pakket van “The Nuthouse” (altijd iets lekkers!) waar je online o.a. noten, pinda’s en gedroogde vruchten kan kopen. En de medjoul dadels zagen er zo prachtig uit, dat ik daar zeker wat mee wilde doen. Ze worden vaak gebruikt als […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":129814,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[13409,56536,56537,448,18743],"dealstore":[],"offerexpiration":[],"class_list":["post-129813","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bread","tag-een","tag-ijs","tag-keer","tag-vegan","tag-zomer"],"yoast_head":"\nZomer = IJs = een keer vegan - Som2ny Network<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zomer = IJs = een keer vegan - Som2ny Network\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vandaag nog een keer een recept met een paar van de mooie producten uit het pakket van “The Nuthouse” (altijd iets lekkers!) waar je online o.a. noten, pinda’s en gedroogde vruchten kan kopen. En de medjoul dadels zagen er zo prachtig uit, dat ik daar zeker wat mee wilde doen. Ze worden vaak gebruikt als […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Som2ny Network\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-13T03:23:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/person\/b85e3c3dc0e1daea076524dc8810c371\"},\"headline\":\"Zomer = IJs = een keer vegan\",\"datePublished\":\"2025-03-13T03:23:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813\"},\"wordCount\":590,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg\",\"keywords\":[\"een\",\"IJs\",\"keer\",\"Vegan\",\"Zomer\"],\"articleSection\":[\"Bread\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813\",\"url\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813\",\"name\":\"Zomer = IJs = een keer vegan - Som2ny Network\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg\",\"datePublished\":\"2025-03-13T03:23:38+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg\",\"width\":1200,\"height\":630},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/fivemor.com\/?bp_activities=1\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zomer = IJs = een keer vegan\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/fivemor.com\/\",\"name\":\"Som2ny Network\",\"description\":\"Daily Deals\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/fivemor.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#organization\",\"name\":\"Som2ny Network\",\"url\":\"https:\/\/fivemor.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/4a0953c4-logo-300x86-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/4a0953c4-logo-300x86-1.png\",\"width\":300,\"height\":86,\"caption\":\"Som2ny Network\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/person\/b85e3c3dc0e1daea076524dc8810c371\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/729ae85bf62b9917e93538db2f2688ca?s=96&r=g&default=https%3A%2F%2Ffivemor.com%2Fwp-content%2Fplugins%2Fbuddypress-first-letter-avatar%2Fimages%2Fdefault%2F96%2Flatin_a.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/729ae85bf62b9917e93538db2f2688ca?s=96&r=g&default=https%3A%2F%2Ffivemor.com%2Fwp-content%2Fplugins%2Fbuddypress-first-letter-avatar%2Fimages%2Fdefault%2F96%2Flatin_a.png\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/fivemor.com\"],\"url\":\"https:\/\/fivemor.com\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zomer = IJs = een keer vegan - Som2ny Network","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Zomer = IJs = een keer vegan - Som2ny Network","og_description":"Vandaag nog een keer een recept met een paar van de mooie producten uit het pakket van “The Nuthouse” (altijd iets lekkers!) waar je online o.a. noten, pinda’s en gedroogde vruchten kan kopen. En de medjoul dadels zagen er zo prachtig uit, dat ik daar zeker wat mee wilde doen. Ze worden vaak gebruikt als […]","og_url":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813","og_site_name":"Som2ny Network","article_published_time":"2025-03-13T03:23:38+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"admin","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/person\/b85e3c3dc0e1daea076524dc8810c371"},"headline":"Zomer = IJs = een keer vegan","datePublished":"2025-03-13T03:23:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813"},"wordCount":590,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg","keywords":["een","IJs","keer","Vegan","Zomer"],"articleSection":["Bread"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813","url":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813","name":"Zomer = IJs = een keer vegan - Som2ny Network","isPartOf":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg","datePublished":"2025-03-13T03:23:38+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/fivemor.com\/?p=129813"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#primaryimage","url":"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg","contentUrl":"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/altijdietslekkerspakket.jpg","width":1200,"height":630},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/fivemor.com\/?p=129813#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/fivemor.com\/?bp_activities=1"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zomer = IJs = een keer vegan"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/fivemor.com\/#website","url":"https:\/\/fivemor.com\/","name":"Som2ny Network","description":"Daily Deals","publisher":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/fivemor.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/fivemor.com\/#organization","name":"Som2ny Network","url":"https:\/\/fivemor.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/4a0953c4-logo-300x86-1.png","contentUrl":"https:\/\/fivemor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/4a0953c4-logo-300x86-1.png","width":300,"height":86,"caption":"Som2ny Network"},"image":{"@id":"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/person\/b85e3c3dc0e1daea076524dc8810c371","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/fivemor.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/729ae85bf62b9917e93538db2f2688ca?s=96&r=g&default=https%3A%2F%2Ffivemor.com%2Fwp-content%2Fplugins%2Fbuddypress-first-letter-avatar%2Fimages%2Fdefault%2F96%2Flatin_a.png","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/729ae85bf62b9917e93538db2f2688ca?s=96&r=g&default=https%3A%2F%2Ffivemor.com%2Fwp-content%2Fplugins%2Fbuddypress-first-letter-avatar%2Fimages%2Fdefault%2F96%2Flatin_a.png","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/fivemor.com"],"url":"https:\/\/fivemor.com\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=129813"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129813\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/129814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=129813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=129813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=129813"},{"taxonomy":"dealstore","embeddable":true,"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fdealstore&post=129813"},{"taxonomy":"offerexpiration","embeddable":true,"href":"https:\/\/fivemor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fofferexpiration&post=129813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}