{"id":116847,"date":"2025-03-07T03:00:34","date_gmt":"2025-03-07T03:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/peraltafinancing.com\/amsterdam\/r21-amsterdam-bijzondere-fine-dining-nieuwkomer-waar-alles-klopt\/"},"modified":"2025-03-07T03:00:34","modified_gmt":"2025-03-07T03:00:34","slug":"r21-amsterdam-bijzondere-fine-dining-nieuwkomer-waar-alles-klopt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fivemor.com\/?p=116847","title":{"rendered":"R21 Amsterdam: bijzondere fine dining nieuwkomer waar alles klopt"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Wat een ontdekking is R21<\/a> \u2013 of Restaurant 21 \u2013 in Amsterdam Centrum! Soms bezoek je een restaurant waar alles klopt. Waar je bij de eerste hap, of eigenlijk bij binnenkomst, al weet: dit gaat een bijzondere avond worden. R21 Amsterdam is zo\u2019n plek! Fine dining op hoog niveau, spannende smaken en combinaties, en dat alles zonder dat het stijf of pretentieus wordt. En dat alles in een prachtig pand in hartje Amsterdam. Wij gingen er eten, en lichten een tipje van de sluier.<\/strong><\/p>\n

R21 Amsterdam: bijzondere fine dining nieuwkomer waar alles klopt<\/h2>\n

R21 is nog maar een jaar open, maar we hoorden de naam de laatste tijd steeds vaker genoemd worden. Zo\u2019n plek waar je nu naartoe wilt, voordat het bij het grotere publiek bekend wordt. Tijd voor ons dus om een kijkje te gaan nemen! We worden hartelijk ontvangen in een prachtige entree met fantastische statement lampen, waarbij je een doorkijkje hebt naar de keuken. Wij lopen naar boven, want daar op een knusse vide staan de tafels al gedekt. Het heeft een Scandinavische, warme sfeer: niet te veel poespas en warm door de houten meubelen. \u00a0<\/p>\n

\n
\"R21
Makreel met kombu<\/figcaption><\/figure>\n
\"R21
R21Amsterdam<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n

R21 Amsterdam: spannend, verrassend en gewoon steengoed<\/h2>\n

Wat maakt R21 Amsterdam zo bijzonder? Dat is natuurlijk ook het eten. Je kunt hier \u00e0 la carte eten, maar als je het echt goed wilt doen (en geloof ons: dat wil je), ga dan voor het chef\u2019s menu. Vier of zes gangen vol culinaire kunstwerkjes, gecombineerd met een waanzinnig goede winepairing. Het menu verandert regelmatig, en we zullen niet alles verklappen, maar lichten er enkele van onze favoriete gerechten voor jullie uit.<\/p>\n

\n
\"R21
Dungesneden runderlende<\/figcaption><\/figure>\n
\"R21
Zeeuwse platte met dry-aged kaviaar<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n

Dungesneden makreel met kombu<\/h2>\n

Na een aantal fijne amuses starten we direct met een topgerecht. Rauwe dungesneden makreel met rettich, kombu, en een cr\u00e8me van citroen. Fris, delicaat en een perfecte start. Wij worden hier blij van! Ook het volgende gerecht, de dungesneden runderlende, is enorm lekker. Deze is geserveerd met rode kool kimchi, basilicum en kapperappel. Aan tafel wordt er nog vers nagelhout voor ons overheen geschaafd, wat net nog een extra smaaktoon toevoegt.<\/p>\n

\n
\"R21
Panna Cotta met guave<\/figcaption><\/figure>\n
\"R21
R21 Amsterdam<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n

Kunstwerkjes bij R21 Amsterdam<\/h2>\n

Een andere favoriet is de Zeeuwse platte oester met zilte groenten, verbena en dry-aged kaviaar. De oester is heerlijk, en de romige saus maakt het pas echt een bijzonder gerecht. En ook het dessert is echt een spektakel. De yoghurt panna cotta met bloedsinaasappel is heerlijk fris, en krijgt wat meer gelaagdheid door de toevoeging van, chocolade en guave. Het is echt een kunstwerkje, en smaakt fris en romig: een heerlijke afsluiter.<\/p>\n

Waarom je n\u00fa wilt reserveren<\/h2>\n

R21 Amsterdam is zo\u2019n restaurant waar je je vrienden over tipt, en nog lang over napraat. Of je nou een foodie bent of gewoon houdt van goed eten en een bijzonder etentje wilt plannen: hier wil je zijn. De combinaties zijn gedurfd, de kwaliteit is top en de sfeer is precies goed \u2013 verfijnd, warm en toegankelijk. Een aanrader!<\/p>\n

R21<\/a>
Peperstraat 23, Amsterdam Centrum<\/h3>\n

P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?<\/h4>\n

Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons\u00a0hier op Instagram<\/a> en TikTok<\/a>!<\/p>\n

Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!<\/h4>\n

Lunch Amsterdam\u00a0<\/a>\u2013\u00a0Dinner Amsterdam<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Borrel Amsterdam<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Nieuwe Restaurants Amsterdam<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Restaurants Amsterdam<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Restaurants Amsterdam Centrum<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Restaurants Amsterdam Jordaan<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Restaurants Amsterdam Noord<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Restaurants Amsterdam Oost<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Restaurants Amsterdam de Pijp<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Restaurants Amsterdam Zuid<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Restaurants Amsterdam West<\/a><\/p>\n

Lees hier onze leukste specials:<\/h4>\n

Bib Gourmand restaurants in Amsterdam<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Restaurants met een Michelinster in Amsterdam<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Leukste kookboeken<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste restaurants met terras aan het water<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Lekkerste take-away Sushi<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Chinese restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Mexicaanse restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Leukste online kookworkshops<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Brunch<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste restaurants met Nederlandse keuken<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Leukste Spaanse restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Indiase restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Onze favoriete Hotel-restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten<\/a><\/p>\n

En n\u00f3g meer lekkere specials:<\/h4>\n

Beste Indonesische restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Leukste shared-dining restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste plekken voor high-tea<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Franse restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Thaise restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste plekken voor oesters en bubbels<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste wijnbars<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste visrestaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Zuid-Amerikaanse restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Meest romantische restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste vegetarische restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Lekkerste Italiaanse restaurants<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste restaurants met open haard<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste pok\u00e9 bowls<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Leukste borrelplekken<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste burgers<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste breakfast bowls<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste dim sum<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Beste Bao Buns<\/a><\/p>\n<\/div>\n